Ще се изненадате да научите, че въпреки размера си, бразилските орехи не са ядки, а семена. Те съдържат в себе си неповторима комбинация от антиоксиданти и са най-мощният източник на селен.
Бразилските орехи представляват семената на дърво, наречено Bertholletia excelsa. То дава плод, подобен на кокосовия орех, изпълнен с големи, извити семена.
За да се убедите в предимствата на бразилския орех, ви представяме хранителното съдържание в 100 грама продукт:
Хранителни вещества гр/100гр. продукт
|
Витамини мг/100гр. продукт
|
Минерали мг/100 гр. продукт
|
Въглехидрати
|
12.27
|
Тиамин
(вит. B1)
|
0,617
|
калций
|
160
|
Захар
|
2.33
|
рибофлавин (вит. В2)
|
0,035
|
желязо
|
2.43
|
Фибри
|
7.5
|
ниацин (вит. B3)
|
0.295
|
магнезий
|
376
|
Мазнини
|
66.43
|
витамин В6
|
0.101
|
фосфор
|
725
|
Протеини
|
14.32
|
витамин С
|
0,7
|
калий
|
659
|
Вода
|
3.48
|
витамин Е
|
5.73
|
селен
|
2960мкг/100 гр.
|
А сега да видим какви са ползите на бразилския орех за здравето в краткосрочен и дългосрочен план:
Мощен източник на енергия за тялото
Благодарение на голямото количество въглехидрати, протеини и мазнини, бразилските орехи зареждат тялото с енергия и сила. Не случайно това е една от любимите храни на много спортисти.
Предотвратява стареенето на кожата
Бразилските орехи, както повечето семена, са богати на витамин Е. Известно е, че този витамин се характеризира с висока антиоксидантна сила и предпазва клетките от преждевременно стареене. Това означава по-красива и здрава кожа и то задълго.
Насърчава доброто настроение
Научно е доказано, че селенът подобрява настроението и предотвратява депресията. Тук е мястото да отбележим, че бразилските орехи са най-големият източник на естествен селен на планетата.
Подобрява функцията на щитовидната жлеза
Бразилският орех е препоръчвана храна при хипотиреоидизъм, тъй като селенът, който се съдържа в него, насърчава работата на щитовидната жлеза. Наред с други дейности, щитовидната жлеза е отговорна за регулиране на метаболизма, телесната температура и сърдечната честота. Нарушенията във функцията й причиняват диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.
Има противовъзпалително действие
Друго безценно предимство на бразилския орех е съдържанието на елагична киселина. Известно е, че последната има противовъзпалително и невропротективно действие, които в съчетание с високата антиоксидантна сила на селена, правят бразилския орех една от най-ценните суперхрани на пазара.
Освен изключително полезни, бразилските орехи са и много вкусни. Можете да ги консумирате директно, както и да ги използвате в различни рецепти за смуутита, салати и сурови десерти.